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大蒜一畝地能產(chǎn)2500~4000斤不等。

不同品種的大蒜在不同肥力的土壤上的產(chǎn)量都是不一樣的，而且種植技術(shù)、種子大小和氣候條件等都是影響產(chǎn)量的因素。但是正常情況下的新蒜畝產(chǎn)量在2500斤左右，而合理密植、種植技術(shù)把控妥當(dāng)?shù)脑挳€產(chǎn)量可在4000-6000斤不等。

1、大蒜要合理施肥

大蒜的吸肥能力是比較差的，所以一定要施足底肥，根據(jù)不同情況使用有機(jī)肥、餅肥和氮磷鉀復(fù)混肥；在出苗后要施用催苗肥，若肥力高、底肥足的地塊可以不使用；在春季回溫時(shí)要注意施用返青肥；生長(zhǎng)完生氣施用抽苔肥和壯頭肥。

注解：1）餅肥是一種肥料，是油料的種子經(jīng)榨油后剩下的殘?jiān)@些殘?jiān)芍苯幼鞣柿鲜┯谩?/p>

???????2）生氣是活力，生命力，生機(jī)夭其稚枝，助其直，竭其生氣。

2、大蒜播種要適時(shí)

大蒜播種要在合適的時(shí)間進(jìn)行,一般選擇在白露末秋分初( 9月底10月初) , 氣溫在17度左右為宜，而且在播種前好是將蒜瓣進(jìn)行1-2天的晾曬,這樣可以幫助發(fā)芽，一般都是在收完玉米以后就開始播種。當(dāng)當(dāng)?shù)氐臍鉁乇３衷?8度左右就可以進(jìn)行播種，密度一定要合理，不能過(guò)密也不能過(guò)疏，播種后還要在地塊上覆膜。

3、大蒜灌水要適量

大蒜播種后如果土壤潮潤(rùn)一般不需灌水即可出苗，土壤干燥時(shí)應(yīng)灌一次齊苗水。在幼苗期一般應(yīng)少灌水、多中耕，適當(dāng)控制水分，防止徒長(zhǎng)和“退母”過(guò)早，水分的灌溉要以土壤的干濕情況為準(zhǔn)。

注解：1）徒長(zhǎng)：植物只長(zhǎng)莖桿而不長(zhǎng)花或果實(shí)的情況

??????2）退母：種瓣內(nèi)貯存的營(yíng)養(yǎng)已耗盡,這時(shí)大蒜生長(zhǎng)由異養(yǎng)完全進(jìn)入自養(yǎng),在由種瓣供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)為根系吸收營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程的這一時(shí)期。

第一次給他們澆水也就是頭水的時(shí)間應(yīng)該是在種植完以后，一般如果在自然的環(huán)境中種植大蒜的話，都是在收完玉米以后就開始播種。這個(gè)時(shí)候溫度還算是比較高的，而且土壤也比較干燥，所以如果把大蒜種植完以后不給他們及時(shí)地澆一遍水的話，他們很難發(fā)芽。所以在這個(gè)時(shí)候，大家需要第一次給它們澆水。最好選擇在中午以外的其他時(shí)間，這個(gè)時(shí)候陽(yáng)光比較弱，對(duì)大蒜的傷害比較小，所以是最適合澆水的時(shí)間。另外，這一次澆水的數(shù)量一定要充足，要把土地徹底澆透了，這樣大蒜才能夠比較快的長(zhǎng)出來(lái)。這樣給他們澆一次水以后他們很快就可以發(fā)芽了，而且成長(zhǎng)的速度也很快，這個(gè)時(shí)候大家需要注意一下，就不需要再給他們澆水了。因?yàn)樘鞖怦R上就會(huì)變涼氣，溫也會(huì)降低很多，馬上就要進(jìn)入到冬天了，這個(gè)時(shí)期如果給他們澆太多水的話，他們成長(zhǎng)的速度就會(huì)變得很快，但是成長(zhǎng)的速度快也不一定是一件好事。冬天的時(shí)候，氣溫低，如果它們長(zhǎng)得很快的話，他們的根部就沒(méi)有足夠的時(shí)間發(fā)育。在氣溫比較低的時(shí)候，如果根部發(fā)育的不好，他們就沒(méi)有辦法吸收那么多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)平安的過(guò)冬了。所以這個(gè)階段大家不能給他們澆水，應(yīng)該讓他們生活在相對(duì)干旱的環(huán)境下。雖然這樣的環(huán)境，他們的苗可能長(zhǎng)得會(huì)比較慢一些，但是他們就會(huì)有足夠的時(shí)間去發(fā)育自己的根部，根基就會(huì)炸的比較穩(wěn)，這樣對(duì)于以后的成長(zhǎng)過(guò)程還是比較有利的。

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第二次澆水也叫返青水的時(shí)間是在過(guò)完年以后，等天氣回溫的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候溫度會(huì)慢慢的提高，大蒜也會(huì)慢慢的蘇醒過(guò)來(lái)，開始進(jìn)入快速成長(zhǎng)的階段。所以這個(gè)時(shí)候大家應(yīng)該給他們提供足夠的養(yǎng)分，讓他們快速的生長(zhǎng)。這一次澆水宜少不宜多，因?yàn)楫吘顾麄兘?jīng)過(guò)了一整個(gè)冬天的休眠期，如果一下子給他們澆太多水的話，對(duì)他們的生長(zhǎng)反而不利。所以大家要給他們一個(gè)慢慢接受的過(guò)程，先給他們澆一次小水，然后過(guò)一段時(shí)間以后再根據(jù)天氣的情況給它們澆水。

第三次需要給大蒜澆水的時(shí)間就是他們?cè)诔檗返臅r(shí)候，這個(gè)時(shí)候跟上面是同樣的道理，他們需要很多的營(yíng)養(yǎng)支持，所以大家需要在給他們澆一次水。經(jīng)過(guò)這一次之后，大家就需要酌情的處理了，需要根據(jù)天氣的情況以及它們生長(zhǎng)的情況來(lái)決定什么時(shí)候澆水。

不過(guò)最后一次澆水的時(shí)間還是要掌握好的，主要是鱗莖膨大的作用，最后一次澆水的時(shí)間應(yīng)該在大蒜收獲以前，一個(gè)星期左右的時(shí)間，大家先澆一遍水，這一次澆水要澆透，這樣土壤就會(huì)變得比較松軟。等大概過(guò)三天或者五天以后，剛好水分已經(jīng)完全被吸收完了，這個(gè)時(shí)間大蒜也可以開始收獲了。土壤松松軟軟的，收獲起來(lái)效率就會(huì)變得比較高。一般大家在種植的時(shí)候，只需要在這幾個(gè)重要的時(shí)間點(diǎn)，去注意給它們澆水就可以了。多澆水，不如澆對(duì)水，你學(xué)會(huì)了嗎？

種一畝地大蒜的成本分為租地、蒜種、化肥、農(nóng)藥、地膜、灌溉、收蒜，其中包含人工，共計(jì)4000-5000元之間，以去年為例核算。今年各項(xiàng)成本都有所提高，具體成本有待核算。

大蒜的利潤(rùn)：以去年核算，一斤大蒜收購(gòu)價(jià)格2.3元，畝產(chǎn)3500斤左右，大約收入8000元左右，減去成本4500元左右，每畝地凈利潤(rùn)3000多元。

大蒜的生長(zhǎng)周期：春播大蒜的生育期較短，僅90-100天左右，而秋播大蒜生育期則長(zhǎng)達(dá)220-280天左右。

大蒜抽薹期：常年蒜薹收獲期在5月8-14號(hào)（3個(gè)品種），根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝偷赜虿顒e及當(dāng)時(shí)播種時(shí)間，可以提前或延后，但不會(huì)有太大差別。

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大蒜的價(jià)值

大蒜可做食用和食之有溫中健胃 消食能夠殺蟲、 消腫止痛、止瀉止痢、 治肺、驅(qū)蟲對(duì)于治腳轉(zhuǎn)筋、 寒瘧、手足鼓顫、 鼻衄不止有一 定的作用。另外經(jīng)常食用大蒜可以可以幫助殺菌、預(yù)防、降、預(yù)防和等。

總結(jié)人：張桂峰

2021.11.3